Швидкий рецепт квашеної капусти в пакеті — через 48 годин можна їсти

Цей швидкий рецепт квашеної капусти в пакеті дозволяє легко приготувати смачну та хрумку закуску. Всього за кілька днів ви отримаєте ідеальне доповнення до будь-якої страви, не витрачаючи багато часу та зусиль. Спробуйте цей простий спосіб закваски капусти та насолоджуйтесь її неповторним смаком.

Рецепт опублікували на YouTube каналі ЩО ГОТУВАТИ.

Вам знадобиться:

• капуста 1 кг;
• морква 1 шт.;
• сіль 1 ст. л.;
• цукор 1 ст. л.

Спосіб приготування

Наріжте білокачанну капусту на дрібну тонку соломку, використовуючи ніж або спеціальну шатківницю. Перекладіть капусту в окрему миску і відразу натріть до неї свіжу моркву на великій тертці. Посоліть овочі та ретельно перемішайте їх вручну. При цьому рекомендується трохи проминати капусту, щоб вона швидше дала сік.

Перекладіть овочі в пакет або кілька пакетів, залежно від об'єму нарізаної капусти. Зверніть увагу, що пакети мають бути цілими.

Можна використовувати спеціальні поліетиленові пакети із пластиковим замком, якщо вони у вас є. Якщо таких пакетів немає, це не вплине на результат приготування.

Щільно зав'яжіть пакет та помістіть його в холодильник. Через 6 годин струсіть вміст пакета. Повторюйте кожні 6 годин, повертаючи капусту назад в холодильник. Через 48 годин скуштуйте квашену капусту. Якщо вона вам подобається, насолоджуйтесь смачною та хрумкою закускою.

Раніше ми писали, чому для консервації категорично не підходить йодована сіль.

Ще ми розповідали, як правильно стерилізувати банки та кришки для консервації — швидкі способи.

Рекомендуємо ознайомитися з інформацією, чи можна використовувати яблучний оцет при консервації продуктів — корисні поради.