Быстрый рецепт квашеной капусты в пакете — через 48 часов можно есть

Этот быстрый рецепт квашеной капусты в пакете позволяет легко приготовить вкусную и хрустящую закуску. Всего за несколько дней вы получите идеальное дополнение к любому блюду, не затрачивая много времени и усилий. Попробуйте этот простой способ закваски капусты и наслаждайтесь ее неповторимым вкусом. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале ЧТО ГОТОВИТЬ. 

Вам понадобится: 

• капуста 1 кг;
• морковь 1 шт.;
• соль 1 ст. л.;
• сахар 1 ст. л.

Способ приготовления 

Нашинкуйте белокочанную капусту на мелкую тонкую соломку, используя нож или специальную шинковку. Переложите капусту в отдельную миску и сразу же натрите к ней свежую морковь на крупной терке. Посолите овощи и тщательно перемешайте их вручную. При этом рекомендуется слегка проминать капусту, чтобы она быстрее дала сок.

Переложите овощи в пакет или несколько пакетов, в зависимости от объема нарезанной капусты. Обратите внимание, что пакеты должны быть целыми.

Можно использовать специальные полиэтиленовые пакеты с пластиковым замком, если они у вас есть. Если таких пакетов нет, это не повлияет на результат приготовления.

Плотно завяжите пакет и поместите его в холодильник. Спустя 6 часов встряхните содержимое пакета. Повторяйте это каждые 6 часов, возвращая капусту обратно в холодильник. Через 48 часов попробуйте квашеную капусту. Если она вам нравится, наслаждайтесь вкусной и хрустящей закуской. 

Раньше мы писали, почему для консервации категорически не подходит йодированная соль.

Еще мы рассказывали, как правильно стерилизовать банки и крышки для консервации — быстрые способы.

Рекомендуем ознакомиться с информацией, можно ли использовать яблочный уксус при консервации продуктов — полезные советы.