Рецепт тушкованої капусти з мисливськими ковбасками

Пропонуємо до вашої уваги простий та смачний рецепт тушкованої капусти з мисливськими ковбасками. Ця страва, просочена ароматом спецій та соковитої капусти, стане справжнім частуванням для всієї родини.

Рецепт опублікувано на YouTube каналі Смачного. 

Вам знадобиться: 

• капуста білокачанна 800 г;
• цибуля 1 шт.;
• морква 1 шт.;
• мисливські ковбаски 300 г;
• томатна паста 70 г;
• сметана 1 ст. л.;
• лавровий лист 2 шт.;
• вершкове масло і олія для смаження;
• сіль за смаком;
• цукор 1 ч.л.;
• перець чорний за смаком;
• вода за потреби. 

Спосіб приготування 

Шаткуємо капусту, солимо та обминаємо. 

Нарізаємо дрібно цибулю, натираємо моркву. На розігріту сковорідку кладемо вершкове масло і додаємо олію. 

Смажимо спочатку цибулю, додаємо моркву, доводимо до мʼякості і тоді додаємо ковбасу порізану, обсмажуємо 2-3 хвилини. 

Додаємо томатну пасту, сметану, сіль, цукор, перець чорний, ретельно перемішуємо і додаємо капусту, тушкуємо 7-10 хвилин.

Коли капуста пустить сік і зменшиться  в обʼємі, перемішуємо і додаємо лавровий лист, накриваємо і тушкуємо до готовності. За потреби додаємо воду.

Раніше ми писали про рецепт голубців з тертою картоплею.

Також ми розповідали про польську автентичну страву — "картопляний лежень".

Ще ми писали про рецепт вареників із картоплею з ідеальним тестом.