Рецепт дуже смачного маринаду для шашлику зі свинини — виходить м'який та соковитий

Такий маринад чудово відтінює смак м'яса, томатний і цибульний сік роблять м'ясо ще м'якшим і ніжнішим, а олія допомагає спеціям і маринаду проникнути глибше в шари м'яса. Збережіть цей рецепт і обов'язково спробуйте, коли зберетеся на шашлики.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

На 1 кг свинини (свинячої шиї) вам знадобиться:

• цибуля 2 шт. (250 г);
• сіль 1 ч.л. без гірки (за смаком);
• олія 1 ст.л;
• мелений перець 0,5 ч.л.;
• томатний сік 200мл.

Спосіб приготування

Цибулю нарізати тонкими півкільцями, додати сіль і добре перем'яти, щоб цибуля пустила максимальну кількість соку.

Додати перець, олію, томатний сік. Перемішати.

Залишити м'ясо маринуватися на 12-24 години у холодильнику.

Чим більше м'ясо маринується, тим більш насиченого смаку воно набуває.

Перед смаженням рекомендуємо дати м'ясу прогрітися до кімнатної температури, так воно швидше просмажиться.

Раніше ми писали, як слід розпалити багаття і де цього робити не можна.

Також ми розповідали про хитрощі, які допоможуть швидко очистити решітку для шашлику.