Рецепт очень вкусного маринада для шашлыка из свинины — получается мягкий и сочный

Такой маринад прекрасно оттеняет вкус мяса, томатный и луковый сок делают мясо еще мягче и нежнее, а растительное масло помогает специям и маринаду проникнуть глубже в слои мяса. Сохраните этот рецепт и обязательно попробуйте, когда соберетесь на шашлыки. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

На 1 кг свинины (свиной шеи) вам понадобится:

• лук 2 шт. (250 г);
• соль 1 ч.л. без горки (по вкусу);
• растительное масло 1 ст.л.;
• молотый перец 0,5 ч.л.;
• томатный сок 200 мл. 

Способ приготовления 

Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить соль и хорошо перемять, чтобы лук пустил максимальное количество сока.

Добавить перец, растительное масло, томатный сок. Перемешать.

Оставить мясо мариноваться на 12-24 часа в холодильнике.

Чем больше мясо маринуется, тем более насыщенный вкус оно получает.

Перед жаркой рекомендуем дать мясу прогреться до комнатной температуры, так оно быстрее прожарится.

Ранее мы писали, как следует разжечь костер и где этого делать нельзя. 

Также мы рассказывали про уловки, которые помогут быстро очистить решетку для шашлыка.