Простий рецепт турецької пахлави із замороженого тіста філо

Турецька пахлава — це популярний десерт з багатошаровим тестом, горіхами та сиропом. Цей рецепт дозволяє легко приготувати пахлаву вдома, використовуючи заморожене тісто філо. Лише кілька кроків — і ваш будинок наповниться ароматом східної насолоди!

Рецепт опублікували на YouTube каналі Eva Daren.

Вам знадобиться:

• тісто філо 400 г;
• вершкове масло 200 г;
• очищені фісташки 300 г

Для сиропу:

• очеретяний або кокосовий цукор 180 г;
• мед 300 г;
• вода 180 г;
• кардамон.

Спосіб приготування

Тісто розморожуємо і розрізаємо листи навпіл, у мене якраз підійшли для форми 25*20, вийшло 24 аркуші. Горіхи подрібнюємо до великої крихти у блендері. Форму змащуємо розтопленим маслом за допомогою пензлика, кладемо перший лист тесту, також змащуємо олією. Так укладаємо 4 шари, потім змащений олією лист присипаємо 1/5 частиною підготовлених горіхів.

Продовжуємо укладати шари до закінчення тіста та горіхів. Зверху також добре змащуємо олією, відразу нарізаємо на порційні шматочки і відправляємо в розігріту до 180 ºС духовку на 30 хвилин до золотистого кольору.

Тим часом готуємо сироп, для цього змішуємо всі інгредієнти та проварюємо 10-15 хв. У кардамона беремо тільки насіння, для цього розламуємо коробочки і дістаємо їх.

Для більшого аромату перетираємо у ступці або за допомогою качалки. Дістаємо пахлаву з духовки та акуратно заливаємо гарячим сиропом.

Залишаємо просочитися на кілька годин, в ідеалі на ніч. За бажання присипаємо горіховою крихтою.

Раніше ми писали про нереально смачний пиріг з полуницею за п'ять хвилин + час на випічку.

Також ми розповідали про відомого вишневого плетеного пирога з серіалу "Твін Пікс".

Ще рекомендуємо ознайомитися з рецептом французької запіканки з полуницею.