Перевірений роками рецепт ферментованих квашених помідорів

Автор кулінарного каналу поділилася сімейним рецептом квашених помідор на зиму, які готуються дуже просто. А помідори просто супер смачні, обов'язково спробуйте приготувати. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Українська Кухня Кращі Традиції. 

Вам знадобиться (складники на 5 л відро):

• 2 кг помідорів;
• листя хрону;
• 2 шт корінь хрону;
• 5 зубчиків часнику.

Для маринаду:

• 2 л води холодної;
• 1 ст.л. солі з гіркою. 

Спосіб приготування 

На дно відра кладемо листя хрону, корінь хрону та часник. 

Вкладаємо помідори на листя зелені. Потім приготуємо маринад. На 2 л води холодної додати 1 ст.л. солі з гіркою, розмішати. 

Залити помідори маринадом. Зверху кладемо листя хрону. 

Зберігати помідори в прохолодному темному місці. 

Раніше ми писали про перевірений вдалий рецепт квашених огірків на зиму — підійдуть пластикові пляшки.

Також радимо ознайомитися з рецептом салату з огірків на зиму "Ніжинський" за старим переписом — з'їдається першим із усієї консервації.

Ще ми розповідали про швидкий рецепт малосольних огірків — готуються за одну ніч та найкращий рецепт маринованих огірків на зиму для зберігання у квартирі.