Пахлава медова — простий і смачний рецепт у домашніх умовах

Рецепт тієї самої медової пахлави, як на морі. Вона не складна у приготуванні, і ви з легкістю зможете повторити приготування в домашніх умовах.

Рецепт був опублікований на YouTube каналі Liza Glinskaya.

(розрахунок на 24 штуки):

• 100 мл молока;
• 100 г вершкового масла (жирністю 82%) (0,5 упаковки);
• 2 шт. яєць;
• 450 г борошна;
• 1 г солі;
• соняшникова олія (для смаження).

Для медового сиропу:

• 150 г меду;
• 300 мл води;
• 300 г цукру;
• 100 г обсмажених горіхів.

Спосіб приготування

Розтоплюємо вершкове масло, змішуємо з молоком, додаємо яйця. Перемішуємо. Додаємо сіль, борошно. Вимішуємо тісто.

Повертаємо харчовою плівкою і залишаємо на 30 хвилин при кімнатній температурі.

Ділимо тісто на 2 частини, розкочуємо. Відкладаємо на 30 хвилин убік, щоб тісто не завітрилося.

Далі збираємо тісто у вигляді пахлави, дотримуючись технології, показаної у відео Обсмажуємо в рафінованій соняшниковій олії.

Після обсмажування, залишаємо пахлаву на паперовому рушнику, щоб прибрати зайву олію.

Приготуємо сироп для просочення. Попередньо обсмажуємо горіхи в духовці за температури 170 ºС, 10-15 хвилин.

У сотейник відправляємо воду, цукор, мед. Ставимо сироп на вогонь і прогріваємо до розчинення цукру. Знімаємо сироп з вогню, переливаємо його та опускаємо в нього пахлаву. Посипаємо обсмаженими, подрібненими волоськими горіхами.

Раніше ми писали про нереально смачний пиріг з полуницею за п'ять хвилин + час на випічку.

Також ми розповідали про відомого вишневого плетеного пирога з серіалу Твін Пікс.

Ще рекомендуємо ознайомитися з рецептом французької запіканки з полуницею.