Нереально смачний салат з кабачків на зиму — ніхто не здогадається, з чого він

Вдалий рецепт консервації кабачків — покрокове приготування салату
Салат із кабачків. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Вдалий рецепт консервації кабачків. Цей салат готується легко, цікавий на вид і смак. Всі, хто куштує, не можуть повірити, що салат з кабачків. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Onyshkevychi

Читайте також:

Вам знадобиться: 

  • кабачки — 2 кг;
  • болгарський перець — 0,5 кг;
  • морква — 0,5 кг;
  • часник — 50 г;
  • гострий перець — 1 шт.;
  • базилік — 3 гілки;
  • олія — 100 мл;
  • оцет (9%) — 100 мл;
  • цукор — 100 г;
  • сіль — 50 г.

Спосіб приготування 

Спочатку потрібно натерти моркву на терці для моркви по-корейський. 

null
Натерта морква. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Також потрібно натерти кабачки та нарізати солодкий перець та гострий перець. 

null
Кабачок та перець. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

До всіх овочів додати сіль, цукор, нарізаний базилік, тертий часник, рослинну олію та оцет. Накрити кришкою та залишити на три години, періодично потрібно помішувати. 

null
Приготування салату. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Розкласти салат по банках. Рідину також додаємо. 

null
Приготування кабачків. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Накриваємо кришками, ставимо стерилізувати протягом 20 хвилин. Виймаємо та закриваємо кришками. 

null
Приготування кабачків. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Раніше ми писали про сучасний рецепт з Карпат баклажанів на зиму. Ідеальна пікантна закуска баклажанна на звичайний або святковий стіл.

Ще ми писали про рецепт маринованих баклажанів, як колись на кримському ринку.

консервація салат рецепти кабачки на зиму рецепт з кабачка