Нереально вкусный салат из кабачков на зиму — никто не догадается, из чего он

Удачный рецепт консервации кабачков – пошаговое приготовление салата
Салат из кабачков. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Удачный рецепт консервации кабачков. Этот салат готовится легко, интересен на вид и вкус. Все, кто пробует, не могут поверить, что салат из кабачков.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Onyshkevychi.

Читайте также:

Вам понадобится:

  • кабачки — 2 кг;
  • болгарский перец — 0,5кг;
  • морковь — 0,5 кг;
  • чеснок — 50 г;
  • острый перец — 1 шт.;
  • базилик — 3 веточки;
  • растительное масло — 100 мл;
  • уксус (9%) — 100 мл;
  • сахар — 100 г;
  • соль — 50 г.

Способ приготовления

Сначала нужно натереть морковь на терке для моркови по-корейски.

null
Натертая морковь. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Также нужно натереть кабачки и порезать сладкий перец и острый перец.

null
Кабачок и перец. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Ко всем овощам добавить соль, сахар, нарезанный базилик, тертый чеснок, растительное масло и уксус. Накрыть крышкой и оставить на три часа, периодически нужно помешивать.

null
Приготовление салата. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Разложить салат по банкам. Жидкость также добавляем.

null
Приготовление кабачков. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Накрываем крышками, ставим стерилизоваться в течение 20 минут. Вынимаем и закрываем крышками.

null
Приготовление кабачков. Фото: YouTube @onyshkevychi_Iryna_Onyshkevych

Раньше мы писали о современном рецепте из Карпат баклажанов на зиму. Идеальная пикантная баклажанная закуска на обычный или праздничный стол.

Еще мы писали о рецепте маринованных баклажанов, как когда-то на крымском рынке.

консервация салат рецепты кабачки на зиму рецепт из кабачка