Найсмачніша ікра з кабачків на зиму "каррі" — покроковий рецепт

Ікра з кабачків на зиму "каррі" — покроковий рецепт
Кабачкова ікра. Фото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Приготуйте найсмачнішу кабачкову ікру на зиму з ароматом каррі! Цей покроковий рецепт допоможе вам створити ідеальну заготівлю, яка порадує насиченим смаком та пряним ароматом.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Читайте також:

Вам знадобиться:

  • кабачки 3 кг;
  • перець 1,5 кг;
  • цибуля 700 г;
  • сіль 60 г;
  • олія 150 мл;
  • оцет 9% 70 мл;
  • цукор 100 г;
  • каррі 3 ст.
  • коріандр 1 ч. л;
  • куркума 1 ч. л;
  • перець чилі.

Спосіб приготування

Нарізати кабачки кільцями і скласти в каструлю. Додати сіль та залишити на 15-20 хвилин. Потім зайвий сік потрібно буде віджати.

як приготувати кабачкову ікру
Нарізані кабачки. Фото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Також необхідно нарізати солодкий перець та цибулю.

простий рецепт кабачкової ікри на зиму
Цибуля та перець. Фото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupno

До кабачків додати солодкий перець та цибулю. Додати цукор, перемішати. Поставити на вогонь. Протушкувати протягом 30 хвилин, періодично помішувати.

рецепт кабачкової ікри на зиму
Кабачки та овочі. Фото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupnoФото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Потім перебити овочі блендером. Додати куркуму, паприку та трохи чилі. Також додати рослинну олію та 9% оцет. Також необхідно додати приправу карі. Довести до кипіння, варити 5 хвилин.

приготування кабачкової ікри
Приготування кабачкової ікри. Фото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Розлити кабачкову ікру зі стерилізованих банків і герметично закрити. Залишити до повного охолодження.

кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра. Фото: Скріншот YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Раніше ми писали про смачний, простий і корисний рецепт кабачків із часником у духовці.

Ще рекомендуємо ознайомитися з дуже простим рецептом спагетті з кабачка, який ідеально підходить для тих, хто худне.

кабачок рецепти кабачкова ікра салат на зиму лайфхаки овочі на зиму рецепт з кабачка