Самая вкусная икра из кабачков на зиму "карри" — пошаговый рецепт

Елена Попова

Редактор

Приготовьте самую вкусную кабачковую икру на зиму с ароматом карри! Этот пошаговый рецепт поможет вам создать идеальную заготовку, которая порадует насыщенным вкусом и пряным ароматом. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно. 

Вам понадобится: 

• кабачки 3 кг;
• перец 1,5 кг;
• лук 700 г;
• соль 60 г;
• масло 150 мл;
• уксус 9% 70 мл;
• сахар 100 г;
• карри 3 ст.л;
• кориандр 1 ч. л;
• куркума 1 ч. л;
• перец чили. 

Способ приготовления 

Нарезать кабачки колечками и сложить их в кастрюлю. Добавить соль и оставить на 15-20 минут. Затем лишний сок необходимо будет отжать. 

Также необходимо нарезать сладкий перец и лук. 

К кабачкам добавить сладкий перец и лук. Добавить сахар, перемешать. Поставить на огонь. Протушить на протяжении 30 минут, периодически помешивать. 

Затем перебить овощи блендером. Добавить куркуму, паприку и немного чили. Также добавить растительное масло и 9% уксус. Также необходимо добавить приправу карри. Довести до кипения, варить 5 минут. 

Разлить кабачковую икру по стерилизованным банкам и герметично закрыть. Оставить до полного охлаждения. 

Раньше мы писали о вкусном, простом и полезном рецепте кабачков с чесноком в духовке.

Еще рекомендуем ознакомиться с очень простым рецептом спагетти из кабачка, который идеально подходит для худеющих.

Читайте Новини.LIVE!

Подписаться Подписаться