Ідеальне тісто для пухких пиріжків з яйцем за рецептом Дарії Цвек

Рецепт тіста від Дарії Цвек стане вашим улюбленим, адже з ним пиріжки виходять ідеальними! Спробуйте приготувати за цим рецептом, і ваші пиріжки стануть справжньою прикрасою сімейного столу.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти.  

Вам знадобиться: 

• борошно 500 г;
• вершкове масло 100 г;
• жовтки 4 шт;
• молоко 150 мл;
• сметана 2 ст.л;
• сухі дріжджі 1 ч.л;
• цукор 1 ч.л;
• дрібка солі. 

Спосіб приготування 

До теплого молока вкидаємо чайну ложку сухих дріжджів і чайну цукру. розмішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб забродили.

До просіяного борошна вливаємо готову опару, додаємо 2 столові ложки сметани, 4 жовтки, 100 грам розтопленого вершкового масла. Солимо і замішуємо тісто. Має вийти м'яке тісто. Накриваємо і кладемо у тепле місце на годину.

Коли тісто підніметься, перекладаємо на притрушену борошном поверхню, робимо валок, як на відео. Розділяємо на однакові частини, розкачуємо, викладаємо начинку і зліплюємо, щоб начинка під час випікання не витікала.

Викладаємо на деко на пергамент, змащуємо яйцем і випікаємо 20-25 хвилин при 180 ºС.

Для начинки натираємо або нарізаємо варені яйця. Додаємо дві столові ложки сметани. Підсмажуємо кубиками цибулю і кладемо до яєць. Солі та перцю додаємо за смаком.

Раніше ми писали про український рецепт бабусиних пиріжків з курячим фаршем.

Ще ми писали про рецепт простої випічки до чаю за 10 хвилин.

Також ми писали про ще один швидкий рецепт знаменитого торта "Наполеон" за 20 хвилин, який тане в роті.