Идеальное тесто для рыхлых пирожков с яйцом по рецепту Дарии Цвек

Рецепт теста от Дарьи Цвек станет вашим любимым, ведь с ним пирожки получаются идеальными! Попытайтесь приготовить по этому рецепту, и ваши пирожки станут настоящим украшением семейного стола.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартух — простые рецепты.

Вам понадобится:

• мука 500 г;
• сливочное масло 100 г;
• желтки 4 шт;
• молоко 150 мл;
• сметана 2 ст.л;
• сухие дрожжи 1 ч.л;
• сахар 1 ч.л;
• щепотка соли.

Способ приготовления

В теплое молоко добавляем чайную ложку сухих дрожжей и чайную ложку сахара. Размешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы забродили.

В просеянную муку вливаем готовую опару, добавляем 2 столовые ложки сметаны, 4 желтка, 100 г растопленного сливочного масла. Солим и замешиваем тесто. Должно получиться мягкое тесто. Накрываем и кладем в теплое место в час.

Когда тесто поднимется, перекладываем на притрушенную мукой поверхность, делаем валок, как на видео. Разделяем на одинаковые части, раскатываем, выкладываем начинку и склеиваем, чтобы начинка во время выпечки не вытекала.

Выкладываем на противень на пергамент, смазываем яйцом и выпекаем 20-25 минут при 180 ºС.

Для начинки натираем или нарезаем вареные яйца. Добавляем две столовые ложки сметаны. Поджариваем кубиками лук и кладем к яйцам. Соль и перец кладем по вкусу.

Раньше мы писали об украинском рецепте бабушкиных пирожков с куриным фаршем.

Еще мы писали о рецепте простой выпечки к чаю за 10 минут.

Также мы писали об еще одном быстром рецепте знаменитого торта "Наполеон" за 20 минут, который тает во рту.