Дуже смачний салат на зиму з огірками в кетчупі — закривайте 50 банок, не пошкодуєте

Дуже смачний салат на зиму з огірками в кетчупі — покроковий рецепт
Салат на зиму. Фото: gospodynka.com.ua

Приготуйте надзвичайно смачний салат на зиму з огірками в кетчупі! Простий у приготуванні, він стане чудовою закускою до будь-якої страви. Цей ароматний та пікантний рецепт неодмінно сподобається вашій родині.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Читайте також:

Вам знадобиться: 

  • огірки 2 кг;
  • кетчуп 330 г;
  • вода 60 мл;
  • оцет 9% 70 мл;
  • олія 160 мл;
  • сіль 1 ст. л;
  • цукор 120 г;
  • перець чорний мелений;
  • часник 5 зубчиків.

Спосіб приготування 

Огірки промити, відрізати кінчики і нарізати на середні брусочки. У воді розвести кетчуп і влити суміш у каструлю з товстим дном.

огірки на зиму
Нарізані огірки. Фото: gospodynka.com.ua

Додати оцет, олію, сіль та цукор, перемішати й довести до кипіння. За бажання кетчуп можна замінити на томатну пасту (2 ст. л. пасти з гіркою на 350 мл води).

салат з огірків на зиму
Огірки та томат. Фото: gospodynka.com.ua

Огірки викласти в маринад і довести до кипіння на сильному вогні. Потім накрити кришкою і варити на малому вогні 20 хвилин. Додати перець та подрібнений часник, накрити кришкою і варити ще 10 хвилин.

простий салат з огірків на зиму
Огірки в соусі. Фото: gospodynka.com.ua

Не знімаючи каструлю з вогню, розкласти огірки по стерильним банкам і закрити стерильними кришками. Зберігати в холодильнику або при кімнатній температурі. З цієї кількості виходить 4 банки по 500 мл.

смачний салат з огірків на зиму
Огірки в банці. Фото: gospodynka.com.ua

Раніше ми писали про рецепт помідорів половинками із цибулею на зиму — рецепт, перевірений не одним поколінням.

Також радимо ознайомитися з рецептом помідорів на зиму по-маріупольському за рецептом мами – без стерилізації, без оцту, з базиліком.

Ще ми розповідали про рецепт маринованих помідорів , який передається у спадок.

Або рецепт солодко-пряних помідорів на зиму із смачним маринадом, який можна пити.

консервація рецепти заготівля на зиму мариновані огірки салат на зиму лайфхаки