Очень вкусный салат на зиму с огурцами в кетчупе — закрывайте 50 банок, не пожалеете

Очень вкусный салат на зиму с огурцами в кетчупе — пошаговый рецепт
Салат на зиму. Фото: gospodynka.com.ua

Приготовьте вкуснейший салат на зиму с огурцами в кетчупе! Прост в приготовлении, он станет великолепной закуской к любому блюду. Этот ароматный и пикантный рецепт обязательно понравится вашей семье.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Читайте также:

Вам понадобится:

  • огурцы 2 кг;
  • кетчуп 330 г;
  • вода 60 мл;
  • уксус 9% 70 мл;
  • масло 160 мл;
  • соль 1 ст.л;
  • сахар 120 г;
  • перец черный молотый;
  • чеснок 5 зубчиков.

Способ приготовления

Огурцы промыть, отрезать кончики и порезать на средние брусочки. В воде развести кетчуп и влить смесь в кастрюлю с толстым дном.

огурцы на зиму
Нарезанные огурцы. Фото: gospodynka.com.ua

Добавить уксус, растительное масло, соль и сахар, перемешать и довести до кипения. При желании кетчуп можно заменить томатной пастой (2 ст. л. пасты с горкой на 350 мл воды).

салат из огурцов на зиму
Огурцы и томат. Фото: gospodynka.com.ua

Огурцы выложить в маринад и довести до кипения на сильном огне. Затем накрыть крышкой и варить на малом огне 20 минут. Добавить перец и измельченный чеснок, накрыть крышкой и варить еще 10 минут.

простой салат из огурцов на зиму
Огурцы в соусе. Фото: gospodynka.com.ua

Не снимая кастрюлю с огня, разложить огурцы по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками. Хранить в холодильнике или при комнатной температуре. Из этого количества выходит 4 банка по 500 мл.

вкусный салат с огурцами на зиму
Огурцы в банке. Фото: gospodynka.com.ua

Раньше мы писали о рецепте помидоров половинками с луком на зиму — рецепт, проверенный не одним поколением.

Также советуем ознакомиться с рецептом помидоров на зиму по-мариупольски по рецепту мамы — без стерилизации, без уксуса, с базиликом.

Еще мы рассказывали о рецепте маринованных помидоров, который передается по наследству.

Или рецепт сладко-пряных помидоров на зиму с вкусным маринадом, который можно пить.

консервация рецепты заготовка на зиму маринованные огурцы салат на зиму лайфхаки