Соус "мехікано" зі слив та перцю до м'яса — швидко зварити і по банках розлити

Смачний соус із слив, перцю та помідорів до м'яса на зиму — покрокове приготування.
Томатний соус. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

У цьому рецепті ви дізнаєтесь, як приготувати сливовий соус із помідорами та перцем. Такий домашній соус зі злив та овочів — чудове доповнення до будь-якої страви.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Читайте також:

Вам знадобиться:

  • сливи 2 кг;
  • перець солодкий 1 кг;
  • перець гіркий 6-8 шт.;
  • часник 5 головок;
  • оцет 9% 150мл;
  • цукор 400 г;
  • сіль 3 ст. л;
  • олія 150 мл;
  • томатна паста 500 г.

Спосіб приготування

Для початку необхідно помити сливи та дістати кісточки, почистити перець та часник. Сливи та солодкий перець пропустити через м'ясорубку. Ставимо на вогонь і доводимо до закипання, варимо 30 хвилин.

null
Приготування соусу. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Тим часом необхідно пропустити через м'ясорубку гострий перець та часник.

null
Часник та гострий перець. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

До соусу додати гострий перець та часник. Потім додати сіль, спершу додайте 2 ложки, а потім за смаком додайте ще одну. Також додаємо цукор, олію без запаху та томатну пасту. Перемішати та варити ще 20 хвилин. Потім додати 9% оцет і довести до кипіння.

null
Приготування соусу. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Соус розливаємо по стерилізованих банках і закручуємо.

null
Соус у банку. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Перевертаємо банки із соусом і залишаємо до повного охолодження.

null
Соус у банку. Фото: YouTube @SmachnoProstoiDostupno

Раніше ми писали рецепт ефектного вишневого соусу до м'яса.

Також радимо ознайомитися з рецептом салату з огірків на зиму "Ніжинський" за старим переписом — з'їдається першим із усієї консервації.

Ще ми розповідали про швидкий рецепт малосольних огірків — готуються за одну ніч та найкращий рецепт маринованих огірків на зиму для зберігання у квартирі.

слива рецепти томатна паста заготівля на зиму перець чилі соус