Смачний салат на зиму з 3 кг буряків — рецепт, перевірений роками

Приготуйте смачний та корисний салат на зиму з 3 кг буряків за рецептом, перевіреним часом! Цей простий спосіб заготівлі дозволяє зберегти всі смакові якості та користь буряків, забезпечивши вас яскравим та апетитним салатом на весь холодний сезон.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Вам знадобиться:

• буряк 3 кг;
• цибуля 1 кг;
• олія рослинна 200 мл;
• сіль 20 г (за смаком);
• цукор 150 г;
• чорний перець 1 ч.л.;
• паприка 1 ч.л.;
• оцет 9% 100 мл.

Спосіб приготування

На олії обсмажити цибулю до золотистого кольору.

Натерти буряк, краще це зробити за допомогою тертки для моркви по-корейськи, але можна і просто на великій тертці. До цибулі додати сіль, чорний мелений перець та паприку. Потім додаємо буряки та цукор.

Тушкувати всі 20 хвилин, періодично помішувати. Потім додати оцет 9% та готувати ще 5 хвилин.

Розкладаємо салат по банкам та герметично закриваємо. Залишаємо до повного охолодження.

Раніше ми писали про рецепт кабачкової ікри по-грузинськи на зиму, за смаком як аджика, всі чоловіки оцінять.

Ще ми публікували рецепти інших аджик. Наприклад, аджика з буряка виходить дуже смачна та яскрава, при цьому смак буряка зовсім не відчувається. Вона завжди привертатиме увагу на святковому столі. Також ви зможете використати його для приготування борщу.

Також цікавий рецепт кабачкової аджики на зиму. Вона розлітається дуже швидко, підійде до будь-якої страви і просто на бутерброди. Рецепт дуже простий у виконанні, повторити зможе кожен.

А ще є рецепт гострої аджики на зиму від шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Її дуже зручно додавати до пасти, основних м'ясних страв або супу та рагу, а деякі їдять її прямо зі свіжим хлібом.