Душистый слоеный чесночный хлебец к борщу — ароматная домашняя выпечка
Поделиться
Рецепт вкуснейшего и ароматного хлеба с чесноком. Все очень просто, так что если любите пампушки с чесноком, то непременно нужно попробовать и такой вариант.
Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартух – простые рецепты.
Вам понадобится:
- теплая вода 180 мл;
- сухие дрожжи 1 ч. л.;
- сахар 1 ч. л.;
- мука 350-400 г;
- сливочное масло 30 г.
Для пасты:
- сливочное масло 50-70 г;
- укроп;
- чеснок 2-3 зубка.
Способ приготовления
В теплой воде растворяем сухие дрожжи. Чтобы дрожжи лучше забродили, добавляем еще чайную ложку сахара. Оставляем так на 10 минут. В миску, где будем замешивать тесто, просеиваем муку. К муке добавляем соли и можно чуть-чуть смешать.
Выливаем опару и сначала замешиваем ложкой, затем продолжим руками. Если тесто очень прилипает к рукам, можно добавить еще немного муки.
На этом этапе добавляем к тесту мягкое или слегка подтопленное сливочное масло. И замешиваем до тех пор пока оно полностью не смешается с тестом. Накрываем его и оставляем в тепле на час.
Чесночную пасту делаем на основе сливочного масла. Оно должно быть мягким. Не лишней здесь будет петрушка. Нарезаем несколько веточек и добавляем к маслу.
Давим сюда 2-3 зубка чеснока и тщательно перемешиваем. Когда тесто будет готово, перекладываем на стол и раскатываем в большой корж. Будет прекрасно, если он будет максимально близок к квадрату, но это уже как получится.
Чеснок со сливочным маслом перекладываем на тесто и равномерно распределяем по всей плоскости. После этого нарезаем тесто на равные частицы, по возможности.
И складываем друг на друга, формируя как-будто такие бутерброды. Выкладываем в противень. Отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 200 ºС.
Раньше мы писали о рецепте приправы из стрелок чеснока к овощным и мясным блюдам — вкусная заготовка на зиму.
Еще пи рассказывали о заправке к борщу на зиму — вкусный рецепт от Клопотенко.
Также мы писали об удивительных свойствах костного бульона, о которых должен знать каждый.
Читайте Новини.LIVE!
