Вареники с творогом — идеальное тесто, которое не разваривается и не рвется после заморозки

Очень вкусные вареники с творогом. Идеальное тесто, которое получается нежное и мягкое. Такие вареники отлично переносят заморозку, тесто не разваривается и не рвется.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• яйцо 1 шт;
• теплое молоко 150 мл;
• сахар 0,5 ч.л;
• соль 0,5 ч.л;
• растопленное сливочное масло 30 г;
• мука 300-330 г. 

Для начинки: 

• творог 500-600 г;
• яйцо 1 шт;
• соль;
• ванильный сахар 10 г;
• сахар 1-3 ст.л.

Способ приготовления 

Для теста берем одно крупное яйцо и добавляем 150 мл теплого молока. Вместо молока можно использовать обычную воду. Также нужно добавить половину чайной ложки сахара и половину чайно ложки соли. 

Добавляем сливочное или растительное масло, все тщательно перемешать. Затем постепенно добавляем муку. Замесить тесто и оставить его на 30 минут. 

Теперь сделаем начинку для вареников. Для этого необходимо добавить к творогу яйцо, ванильный сахар, щепотку соли и обычный сахар

Теперь начинаем формировать вареники. 

Вареники необходимо сварить в воде. Или вы можете заморозить их. 

Вареники необходимо варить на протяжении 3-5 минут. 

Подавать вареники можно со сливочным маслом. 

Ранее мы писали про идеальные блины на завтрак от шеф-повара Евгения Клопотенко. 

Также мы рассказывали про рецепт блинов на молоке с сыром и укропом на завтрак.