Вареники с яблочной начинкой по бабушкиному рецепту

Простой рецепт вареников с яблочной начинкой. Готовится очень просто, повторить сможет каждая хозяйка. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале УМНОЕ ХОЗЯЙСТВО. 

Вам понадобится: 

• мука до 1 кг;
• сода 1 ч.л;
• кефир 1 стакан;
• сахар 3-5 ч.л.

Для начинки: 

• сахар 100-200 г;
• яблоки 500-900 г.

Способ приготовления 

Сначала необходимо просеять муку. 

К муке добавить соду и хорошо перемешать. Добавить кефир, соль, сахар и все тщательно перемешать. Замешать тесто. 

Тесто накрыть полотенцем и оставить постоять. 

Яблоки нужно почистить и натереть на терке. Отжать лишнюю жидкость. Затем добавить сахар и перемешать. 

Раскатать вареники и сделать из них лепешки. 

Формируем вареники, кладем внутрь начинку. 

Вареники варить в подсоленной воде 3-4 минуты с момента, когда они всплывут. 

Советуем повторить эти вареники с творогом — идеальное тесто, которое не разваривается и не рвется после заморозки. 

Также мы рассказывали об аутентичном рецепте украинских вареников с капустой и фасолью от Клопотенко.

Еще советуем ознакомиться с вкусным и быстрым рецептом ленивых вареников от Клопотенко.