Традиционные украинские котлеты в любой гарнир за 15 минут

Если у вас осталась вчерашняя гречка, и никто не хочет ее доедать, не беда. Приготовьте вкуснейшее блюдо, которое понравится даже тем, кто гречку совсем не ест. Гречаники, блюдо украинской кухни, вкусные и сочные.

Рецепт опубликовали на YouTube канале na Vkus.

Вам понадобится:

• 350-400 г. куриного филе или фарша;
• 200-250 г. отварной гречки;
• 1 большой лук;
• 1 морковь;
• 1 яйцо;
• 400 мл. томатного сока (или 2 ст.л. томат. пасты+ 400 мл. воды);
• соль, перец, сахар, специи по вкусу;
• мука для обрушения котлет;
• масло для жарки.

Способ приготовления

Порезать куриное филе и половину лука. Смолоть фарш. Если у вас готов фарш, то добавьте тертый или молотый лук.

В фарш добавьте гречку, яйцо, соль, перец. Фарш получается довольно редкий.

Формировать котлеты лучше в муке и сразу класть на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить на среднем огне с обеих сторон. Другую половину лука порезать кубиком.

Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле. Добавить томатный сок, соль, перец, специи, сахар.

Довести до кипения и выложить туда обжаренные гречаники. Тушить под закрытой крышкой 20-25 минут.

Раньше мы писали о сочных котлетах с детства по рецепту бабушки.

Как приготовить котлеты в духовке — простой рецепт.

Также советуем ознакомиться с идеальным рецептом хрустящих, но сочных котлет.