Такие кабачковые драники вы еще не ели — простой и полезный завтрак на каждый день

Деруны из кабачка — простое летнее блюдо. Это рецепт классических кабачковых дерунов, но нарезанных вручную, так вкуснее и отчетливее чувствуется вкус молодого кабачка.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Twins Kitchen.

Вам понадобится:

• цуккини 1 шт;
• яйца 2 шт;
• соль 0,5 ч.л;
• зеленый лук 2 шт;
• укроп;
• сахар 1 ч.л. (по желанию);
• смесь сладких перцев 1 ч.л;
• сухой чеснок 0,5 ч.л;
• сладкая паприка 1 ч.л;
• черный перец 0,5 ч.л;
• мука 2 ст.л;
• подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления

Кабачок мелко нарезаем. Укроп измельчаем, добавляем к кабачкам.

Нарезаем зеленый лук и добавляем туда же. Взбиваем яйца. Добавляем специи, муку и перемешиваем. Сковороду с подсолнечным маслом нужно разогреть на среднем огне.

Выкладываем драники столовой ложкой, жарим с двух сторон до золотистой корочки. Приблизительно 3 минуты на каждую сторону. Деруны нужно выложить на бумажное полотенце и накрыть им сверху, чтобы избавиться от лишнего жира. Готовые драники выкладываем на тарелку и даем остыть.

Деруны из кабачков можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак, обед или ужин со сметаной, соусом из жареного лука и грибами, или использовать в качестве овощного дополнения к мясным блюдам. 

Раньше мы писали о рецепте хачапури с сыром на сковороде на завтрак за 10 минут.

Также мы рассказывали о завтраке за 15 минут — быстрый и вкусный рецепт из лаваша.

Или ознакомьтесь с рецептом вкусного завтрака из лаваша — всего три ингредиента.

Еще мы писали о рецепте постного лаваша на сковороде — понадобится вода и мука.