Настоящая котлета по-киевски — пошаговый рецепт от Клопотенко

Все точно знают, что котлета по-киевски одна из визиток нашей столицы. О ней слышали даже за границей и это не удивительно. Эта котлета получается нежно-сочной и способна влюбить в себя даже самых взыскательных.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Yevhen Klopotenko.

Вам понадобится:

• фарш куриный 600 г;
• соль 1/2 ч.л.;
• масло 100 г;
• укроп 10 веточек;
• мука 50 г;
• яйца 3 шт.;
• сухари панировочные 200 г;
• масло для полуфритюра 350 мл.

Способ приготовления

Сначала нужно подготовить куриное филе и сделать фарш.

Смешать мелко нарезанный укроп и сливочное масло.

Формируем котлеты и кладем внутрь начинку со сливочным маслом и укропом.

Котлеты обмакнуть в яичном кляре, затем в панировочных сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла.

Раньше мы писали о сочных котлетах с детства по рецепту бабушки.

Еще мы рассказывали, как приготовить котлеты в духовке — простой рецепт.

Также советуем ознакомиться с идеальным рецептом хрустящих, но сочных котлет.