Соус "мехикано" из слив и перца к мясу — быстро сварить и по банкам разлить

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить сливовый соус с помидорами и перцем. Такой домашний соус из слив и овощей — отличное дополнение к любому блюду. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно. 

Вам понадобится: 

• сливы 2 кг;
• перец сладкий 1 кг;
• перец горький 6-8 шт;
• чеснок 5 головок;
• уксус 9% 150 мл;
• сахар 400 г;
• соль 3 ст. л;
• масло 150 мл;
• томатная паста 500 г.

Способ приготовления 

Для начала необходимо помыть сливы и достать косточки, почистить перец и чеснок. Сливы и сладкий перец пропустить через мясорубку. Ставим на огонь и доводим до закипания, варим 30 минут. 

Тем временем необходимо пропустить через мясорубку острый перец и чеснок. 

К соусу добавить острый перец и чеснок. Затем добавить соль, сперва добавьте 2 ложки, а потом по вкусу добавьте еще одну. Также добавляем сахар, масло без запаха и томатную пасту. Перемешать и варить еще 20 минут. Затем добавить 9% уксус и довести до кипения. 

Соус разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем.  

Переворачиваем банки с соусом и оставляем до полного охлаждения. 

Ранее мы писали рецепт эффектного вишневого соуса к мясу.

Также советуем ознакомиться с рецептом салата из огурцов на зиму "Нежинский" по старой переписи — съедается первым из всей консервации. 

Еще мы рассказывали про быстрый рецепт малосольных огурцов — готовятся за одну ночь и лучший рецепт маринованных огурцов на зиму для хранения в квартире.