Шоколадный кулич от Лилии Цвит станет звездой пасхального стола

На вкус шоколадный кулич еще лучше, чем с виду. Мягкий, рыхлый и пышный. Шоколадный вкус ярко выражен. Обязательно приготовьте шоколадный кулич на Пасху, порадуйте своих близких.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Лилия Цвит.

Вам понадобится (на 4 кулича):

• 0,5 л молока;
• 50 г живых дрожжей;
• 1 стакан сахара;
• 2 пакетика (по 12 г) ванильного сахара;
• 4 стакана муки;
• 2 яйца;
• 100 г какао;
• 100 г шоколада;
• 100 г домашнего творога;
• 100 г изюма;
• 50 г растительного масла.

Для глазури:

• 100 г черного шоколада;
• 2 ст. л. молока;
• кондитерская посыпка (по желанию).

Способ приготовления

Растворите дрожжи в теплом молоке, сахар и ванильный сахар, аккуратно размешайте.

Постепенно всыпьте два стакана муки, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Накройте полотенцем смесь и оставьте на 30 минут в теплом месте для активации дрожжей.

Добавьте к тесту творог, яйца, растопленное масло, шоколад и какао-порошок. Постепенно добавьте оставшуюся муку и замесите тесто до достижения однородной консистенции.

Добавьте промытый изюм в тесто и тщательно его распределите. Покройте тесто полотенцем и оставьте на 1,5 часа в теплом месте.

Смазать формы для кулича маслом. Отделяйте кусочки теста смазанными руками и распределите их в формы, заполняя их на 1/3 объема.

Дайте куличам снова подойти в формах еще на 20 минут. Смешайте желток с молоком и смажьте куличи этой смесью. Выпекайте их в разогретой до 180 °C духовке в течение 40-60 минут в зависимости от размера формы. Сразу после выпечки извлеките куличи из форм.

Для глазури растопите шоколад с молоком и смажьте кулич. Украсьте их декоративной посыпкой, например, орехами или кокосовой стружкой, чтобы придать им дополнительный вкус.

Раньше мы писали о секретном бабушкином рецепте, который все ищут — одна из лучших пасхальных куличей.

Еще вам может пригодиться рецепт идеальной пасхальной глазури, которая не трескается и не осыпается.

Также мы рассказывали о рецепте украинской паски за пять минут без замешивания для современных хозяек.

Советуем ознакомиться с пасхальным рецептом кулича, как панеттоне, который очень легок в приготовлении.

Еще мы писали о нежной пасхальной панеттоне к Пасхе — рецепту от Клопотенко.