Секретный бабушкин рецепт, который все ищут — один из лучших пасхальных куличей

Соломия Цуренко

Редактор

"Секретная паска" или "Баба праздничная" уже несколько поколений является одной из любимых многих семей. Кулич получается нежным, рыхлым и очень вкусным. Если вы еще не готовили по этому рецепту, обязательно приготовьте — будете довольны.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Onyshkevychi.

Вам понадобится:

• мука 1 кг;
• молоко 2 стакана (400 мл);
• желтки 10 шт;
• дрожжи 100 г;
• сливочное масло 200 г;
• сахар 250 г;
• ванильный сахар 20 г;
• изюм 200 г;
• соль 1/2 ч.л;
• цедра лимона (по желанию).

Способ приготовления

Сначала нужно приготовить опару. К теплому молоку добавляем живые дрожжи и столовую ложку сахара, тщательно перемешать. Добавить три столовые ложки муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

К желткам добавить сахар, ванильный сахар и соль. Все тщательно перемешать. Добавить теплое сливочное масло.

Добавляем к дрожжам эту массу. Все тщательно перемешать. Добавить муку и замешать тесто. Добавить изюм. Вымешивать тесто в течение 30 минут.

Оставить тесто в теплом месте, чтобы оно увеличилось вдвое.

Разложить тесто в формы для выпечки. Шапочки смазать яйцом.

Выпекать куличи в течение 35-45 минут при 180 ºС до сухой шпажки.

Раньше мы писали рецепт кулича без дрожжей за один час вместе с выпечкой и глазурью за одну минуту.

Еще вам может пригодиться рецепт идеальной пасхальной глазури, которая не трескается и не осыпается.

Также мы рассказывали о рецепте украинской пасхи за пять минут без замешательства для современных хозяек.

Советуем ознакомиться с пасхальным рецептом кулича, как Панеттон, который очень легок в приготовлении.

Еще мы писали о нежной пасхальной панеттоне к Пасхе — рецепту от Клопотенко.

Читайте Новини.LIVE!

Подписаться Подписаться