Рецепт витаминного супа из молодой крапивы

Рецепт весеннего витаминного супа из молодой крапивы. Попытайтесь приготовить, если еще не пробовали первые блюда с крапивой.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Дария Дарико.

Вам понадобится:

• мясо 500 г (телятина, ребра или лопатка);
• молодая крапива 200 г;
• картофель 4-5 шт.;
• морковь 1 шт.;
• зеленый лук 1 пучок;
• масло 1-2 с. л.;
• лук и корешки сушеные для бульона;
• соль, перец, сухой чеснок, лавровый лист;
• свежая зелень, вареные яйца и сметана для подачи.

Способ приготовления

Сначала нужно сварить бульон из телятины.

Залить крапиву крутым кипятком на одну-три минуты. В кастрюлю добавить картошку.

На сковороде обжарить зеленый лук и морковь. Зажарку добавить в бульон.

Нарезать крапиву и залень. Тем временем нужно сварить три куриных яйца.

Зелень добавить в кастрюлю, все тщательно перемешать.

В самом конце добавить нарезанные куриные яйца.

Раньше мы писали об удивительных свойствах костного бульона, о которых должен знать каждый.

Также советуем ознакомиться с рецептом балканского супа с фасолью за 30 минут — особенно полезен беременным и гипертоникам.

Еще мы писали о рецепте постного грибного супа с разными сортами фасоли и зеленым горошком или гороховый суп с копченостями — самый идеальный рецепт.