Рецепт вкусного торта Сникерс — шоколадный бисквит и арахис в карамели

Проверенный рецепт торта "Сникерс". Этот десерт готовится не сложно, прекрасное сочетание шоколадного бисквита, арахиса и карамели. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Liza Glinskaya. 

Вам понадобится: 

• 150 г яйца (3 шт.);
• 80 г сахара (3 ст. л. с горкой);
• 150 г черного шоколада;
• 100 г муки (4 ст. л. с горкой);
• 1 г соли (на кончике ножа);
• цедра одного апельсина или мандарина (по желанию).

Для соленой карамели с арахисом:

• 100 г сахара (4 ст. л. с горкой);
• 120 мл сливок (жирность 30-35%) или 0,5 стакана объемом 250 мл;
• 50 г сгущенного молока (1,5 ст. л.);
• 100 г сливочного масла (0,5 пачки);
• 50 г черного шоколада;
• 200 г обжаренного арахиса (без кожуры);
• 2 г соли (щепотка). 

Способ приготовления 

Сначала займемся приготовлением бисквита. Включите духовку на 175°С. Растопите шоколад в микроволновке или на паровой бане.

Соедините яйца комнатной температуры с цедрой апельсина и растопленным шоколадом, перемешайте до однородной консистенции. Добавьте сахар, снова перемешайте.

Муку соедините с солью и отправьте к шоколадно-яичной массе. Перемешайте. Выложите пергамент на дно формы диаметром 22 см, края формы промажьте тонким слоем размягченного сливочного масла.  

Выложите тесто в форму, разровняйте. Отправьте в разогретую до 175°С духовку на 15 минут. Теперь приступим к приготовлению карамели. Отправьте сахар в сотейник с толстым дном. Помешивайте, чтобы сахар полностью расплавился.

Добавьте в сотейник горячие сливки — влейте их тонкой струйкой и перемешайте. Добавьте сгущенное молоко. Оставьте массу на слабом огне на несколько минут, помешивая. Снимите с огня, добавьте шоколад. Переложите массу в мерный стакан, добавьте сливочное масло, пробейте погружным блендером до однородной консистенции. Добавьте соль. Орехи обжарьте в разогретой до 170°С духовке 12-15 минут. Добавьте орехи в карамельно-шоколадную массу. Перемешайте. Достаньте бисквит из духовки, оставьте на полчаса при комнатной температуре, чтобы остыл.

Вылейте поверх бисквита шоколадную карамель с арахисом. Разровняйте лопаткой и отправьте в холодильник на 4-5 часов, чтобы карамель стабилизировалась. Снимите форму с торта — для этого прогрейте ее борта бытовым феном.

Раньше мы писали о рецепте вафельного торта с карамельным кремом и арахисом без выпечки — готовится 10 минут.

Также советуем ознакомиться с рецептом клубничного торта без муки — вкусно и красиво.

Еще мы рассказывали об удивительном рецепте вкусного муссового торта — пошаговое описание фото и видео.