Рецепт вкусных картофельных галушек с курицей и грибами — просто и быстро

Предлагаем приготовить самые вкусные картофельные галушки с курицей и грибами. Они готовятся очень быстро и легко. Обязательно приготовьте и делитесь впечатлениями.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Liza Glinskaya.

Вам понадобится:

• 1 кг картофеля;
• 100 г яиц (2 шт.);
• 180 г муки (6 ст. л. с горкой);
• соль.

Дополнительно:

• мука для формирования галушек.
• мясная начинка:
• 200 г куриного фарша;
• 1 луковица;
• соль (по вкусу);
• перец (по вкусу);
• масло (для жарки).

Жареные грибы (к галушкам):

• 300 г грибов;
• 1 луковица;
• соль (по вкусу);
• масло (для жарки).

Способ приготовления

Очищаем, нарезаем и варим картофель до готовности. Обязательно сливаем всю воду и делаем пюре (без добавления сливочного масла и молока). Получается 800 г готового пюре, оставляем его охлаждаться.

Перекладываем в миску охлажденное пюре, добавляем яйца, муку и соль. Перемешиваем. Тесто для глушек готово.

Приготовим мясную начинку. Жарим куриный фарш с луком на растительном масле. Добавляем соль, перец и перемешиваем.

Приготовим грибы. Очищаем и нарезаем грибы. Нарезаем маленьким кубиком лук. Жарим на растительном масле лук с грибами, добавляем соль по вкусу.

Формируем галушки. Берем небольшой кусочек теста, посыпаем стол мукой и формируем колбаску. Делим тесто на небольшие кусочки.

Раскатываем кусочек теста и кладем внутрь мясную начинку. Слепим концы теста, формируем шарик и приплюскиваем его.

Выкладываем галушки на дощечку с мукой. Варим галушки в кипящей подсоленной воде.

После закипания ждем 2-3 минуты и перекладываем галушки в тарелку. Подаем галушки с жареными грибами.

Раньше мы писали об украинском рецепте бабушкиных пирожков с куриным фаршем.

Еще мы писали о рецепте простой выпечки к чаю за 10 минут.

Также мы писали об еще одном быстром рецепте знаменитого торта "Наполеон" за 20 минут, который тает во рту.