Рецепт шоколадного блинного торта к Масленице, который вас удивит

Интеренсый вариант приготовления блинного торт. В этом рецепте в крем добавлена розовая матча из суданской розы, но эти эксперименты на любителя, поэтому можно обойтись и без этого. Попробуйте приготовить такой десерт к Масленице. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Eva Daren. 

Вам понадобится: 

• молоко 500 г;
• мука пшеничная 190 г;
• масло сливочное 35 г;
• масло растительное 1 с. л.;
• сахар 1 с. л. с горкой;
• сода 1/4 ч. л.;
• соль 1/4 ч. л.;
• какао 40 г.

Для глазури:

• сахар 150 г;
• какао 20 г;
• сметана 70 г;
• сливочное масло 50 г.

Для крема: 

• сливки 33% 200 г;
• крем-сыр (или отвешенная жирная сметана) 250 г;
• сахарная пудра 60 г;
• порошок чая матча purple (по желанию) 20 г.

Способ приготовления 

Смешать муку, какао, соль, соду, сахар.

Добавить 250 г молока, размешать до однородного состояния.

Добавить оба вида масла, еще раз размешать.

Вскипятить 250 г молока, постоянно помешивая влить в мучную смесь. Довести тесто до однородного состояния. Дать тесту постоять 10 минут. 

Выпекать на смазанной растительным маслом сковороде. Для приготовления крема необходимо просто добавить все ингредиенты в чашу и взбить миксером в течении 30 секунд. 

Теперь приготовим глазурь. Сахар, какао и сметану прогреть на среднем огне до растворения сахара, помешивая. Добавить масло, как растопится, убрать с огня и дать немного остыть. Далее начинаем формировать рулеты.  Форму для кекса выстелить пищевой плёнкой. Каждый блинчик смазать кремом, свернуть рулетиком и друг за другом уложить в форму по три штуки в три ряда. 

Каждый ряд также нужно промазывать слоем крема. Завернуть пленку и отправить в холодильник на пару часов.

Достать из холодильника, смазать соусом со всех сторон и отправить в холодильник еще минимум на 30 минут. При желании украсить миндальными лепестками.

Ранее мы рассказывали про рецепт тонких ажурных блинов на дрожжах к Масленице. 

Также мы писали про секрет тонких блинов с дырочками без соды, разрыхлителя и дрожжей. 

Еще советуем ознакомиться с рецептом шпинатных блинов с крем-сыром и семгой.