Помидоры на зиму в собственном соке — так консервируют в Карпатах

Очень вкусные помидоры на зиму, которые консервируются в собственном соке. Такая заготовка — настоящая находка для разнообразных блюд, ведь вы сможете использовать и помидоры, и томатный сок.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Людмила Карпаты.

Вам понадобится:

• помидоры;
• вода;
• соль;
• сахар.

Способ приготовления

Сначала из помидор нужно сделать томатный сок и довести его до кипения. Сахар и соль нужно класть по вкусу.

В томат ничего кроме сахара и соли добавлять не нужно. Помидоры выложить в стерилизованные банки. Залить горячей водой и оставить.

Томатный сок нужно довести до кипения. Периодически помешивать.

Из банок с помидорами слить воду. Горячим томатным соком залить помидоры и закрыть банки.

Раньше мы писали о современном рецепте из Карпат баклажанов на зиму. Идеальная пикантная баклажанная закуска на обычный или праздничный стол.

Еще мы писали о рецепте маринованных баклажанов, как когда-то на крымском рынке.