Проверенный удачный рецепт квашеных огурцов на зиму — подойдут пластиковые бутылки

По этому рецепту квашеные огурцы получаются очень вкусными и хрустящими. Они долго хранятся, подойдут для приготовления разнообразных блюд зимой.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Смаколики Юли.

Вам понадобится:

• 50 г соли на 1 л воды (холодная вода);
• 250 г соли (8 ст.л.) 5 литров воды (на две 5-литровые банки);
• в 5-литровую банку вмещается 2,5 кг огурцов и 2,5 л рассола;
• в 3-литровую банку вмещается 1,5 кг огурцов и 1,5 л рассола;
• зубчики чеснока;
• листья хрена, вишни, смородины;
• перец горошком;
• лавровый лист.

Способ приготовления

Сначала нужно подготовить соцветия укропа, листья смородины и вишни, перец горошком, чеснок, обычную соль и лавровый лист.

Огурцы нужно замочить в холодной воде на несколько часов, так они будут более хрустящими и твердыми.

На дно банки или бутылки выкладываем зелень, перец, лавровый лист и чеснок, затем плотно укладываем огурцы.

Приготовим рассол для огурцов. На 1 л воды потребуется 50 г соли. Этим рассолом заливаем огурцы. Под бутылки ставим тарелки, чтобы жидкости из огурцов было куда выходить. Прикрываем крышками и оставляем при комнатной темперратуре на 3-5 дней. Затем храним в прохладном месте. 

Раньше мы писали о вкусном, простом и полезном рецепте кабачков с чесноком в духовке.

Также мы рассказывали о рецепте самого вкусного закусочного торта из кабачков.

Еще рекомендуем ознакомиться с самым простым проверенным годами рецептом вкусных квашеных огурцов — холодный способ.