Перестаньте варить картофель, свеклу и морковь — есть лучшая альтернатива

Вместо традиционной варки картофеля, буряка и моркови для салатов или других блюд, давайте обратим внимание на более интересные альтернативы. Варку овощей можно заменить запеканием, что сохранит намного больше витаминов. 

Новини.LIVE собрали информацию о пользе овощей и витамин, которые сохраняются воаемя их запекания. 

Картофель, свекла и морковь — это корнеплоды, которые, когда их варят, часто теряют витамины и минералы в воде. Однако при запекании эти овощи сохраняют свою структуру и питательные вещества, так как они готовятся в своем собственном соку. Такой метод приготовления делает их вкуснее и более питательными, сохраняя их целостность и текстуру.

Чем полезен запеченный картофель 

Запеченный картофель — это вкусное и питательное блюдо, которое обладает рядом полезных свойств. Запекание картофеля позволяет сохранить большую часть его витаминов и минералов, таких как витамин С, калий и витамин В6, по сравнению с варкой или жаркой.

Запеченный картофель обычно готовится без добавления большого количества масла или жира, что делает его более диетическим вариантом по сравнению с жареным картофелем.

Картофель является хорошим источником углеводов, которые быстро усваиваются организмом, обеспечивая быстрый источник энергии. Запеченный картофель можно подавать в различных вариантах — целыми клубнями, нарезанным кубиками или ломтями, с добавлением разнообразных специй и трав, что делает его универсальным ингредиентом для приготовления разнообразных блюд.

Чем полезна запеченная морковь 

Запеченная морковь предлагает ряд полезных свойств для организма. В процессе запекания морковь сохраняет большую часть своих питательных веществ, включая витамины А, С, К, калий, фолиевую кислоту и другие. Эти элементы играют важную роль в поддержании здоровья кожи, зрения, иммунной системы и сердечно-сосудистой системы.

Морковь содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин, который помогает защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может снизить риск развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

Запеченная морковь богата пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации пищеварения, улучшению перистальтики кишечника и предотвращению запоров. Бета-каротин, содержащийся в моркови, может способствовать здоровью кожи, делая ее более упругой и улучшая ее общий вид.

Некоторые исследования показывают, что употребление моркови может помочь снизить воспаление в организме благодаря ее антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.

Чем полезна запеченная свекла

В запеченной свекле сохраняются практически все витамины, минералы и другие питательные вещества, которые содержатся в свежей свекле. Это включает в себя витамины группы В, витамин С, железо, фолиевую кислоту и другие элементы, важные для здоровья.

Свекла содержит антиоксиданты, такие как бетаин и бетанин, которые помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и могут снижать риск развития определенных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.

Регулярное употребление свеклы может способствовать снижению артериального давления и улучшению циркуляции крови, что положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Свекла богата пищевыми волокнами, которые способствуют нормализации пищеварения, предотвращают запоры и поддерживают здоровую микрофлору кишечника.

Запеченная свекла является низкокалорийным продуктом, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или придерживается диеты.

Ранее мы писали, как цинк влияет на простуду и в каких продуктах его больше всего. 

Также мы рассказывали про особенности пекинской капусты, о ее пользе и вреде. 

Еще мы писали, чем полезны лимоны и безопасно ли есть кожуру.