Один из самых вкусных рецептов из кабачков — кабачковая пицца на завтрак

Кабачковая пицца на завтрак — это оригинальный и вкусный способ начать день. Легкое и полезное блюдо из кабачков порадует нежной текстурой и аппетитным вкусом. Этот рецепт станет отличной альтернативой привычным утренним блюдам и удивит своим простым приготовлением.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• кабачки 400-450 г;
• соль ½ ч.л;
• мука 4-5 ст.л. с горкой;
• яйцо 1 шт;
• сметана 1 ст.л. 

Для начинки: 

• помидор 1 шт;
• колбаса (ветчина, мясо или фарш) 80 г;
• лук 1/3 шт;
• сыр 80 г;
• базилик 1 веточка;
• чеснок 1 зубчик. 

Способ приготовления 

Кабачки натереть на терке, посолить и перемешать. Оставить на 5 минут, чтобы они пустили сок. Кабачки хорошо отжать, добавить яйцо, сметану и муку. 

Выложить кабачковое тесто на сковороду, смазанную растительным маслом, обжарить 10 минут под закрытой крышкой на умеренном огне.

Колбасу и помидор нарезать кольцами. Сыр натереть. Чеснок и базилик очень мелко измельчить. Перевернуть кабачковый блин, выложить чеснок с базиликом, сверху половину сыра, дальше колбасу и помидоры, и сверху оставшуюся половину сыра. 

Дальше можно продолжить приготовление на сковороде. Налейте немного воды под кабачковую основу и накройте крышкой. Благодаря пару, который образовывается, сыр быстрее расплавится. Или можно переложить запеканку на противень и запечь в духовке 5-10 минут до румяности.

Раньше мы писали о рецепте хачапури с сыром на сковороде на завтрак за 10 минут.

Также мы рассказывали о завтраке за 15 минут — быстром и вкусном рецепте из лаваша.

Еще мы писали о рецепте постного лаваша на сковороде — понадобятся вода и мука.