Нежный лимонный пирог без яиц — легкий рецепт на каждый день

Приготовьте нежный лимонный пирог без яиц — идеальный десерт для повседневного угощения! Этот легкий рецепт порадует вас простотой приготовления и восхитительным ароматом лимона. Пирог получается мягким, воздушным и станет прекрасным дополнением к любому чаю или кофе.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Eva Daren. 

Вам понадобится: 

• сливочное масло — 200 г;
• густая сметана (21%) — 250 г;
• мука — 300 г;
• пакет разрыхлителя — 10 г;
• большой лимон или 2 маленьких;
• сахар — 5 ст.л;
• разъемная форма диаметром 19 см;
• сахарная пудра для подачи. 

Способ приготовления 

Муку смешиваем с разрыхлителем. Масло комнатной температуры смешиваем в миске с мукой. Добавляем сметану и быстро вымешиваем тесто руками. Оно должно быть в меру липким. Отправляем на 15 мин. в холодильник.

Лимоны нарезаем, убираем косточки и пробиваем в блендере до кашеобразного состояния с маленькими кусочками кожуры. Тесто делим на 2 части.  Первую часть теста распределяем по форме застеленной пергаментом, сделав небольшой бортик. 

Лимонную начинку выкладываем на тесто и присыпаем сахаром. Вторую часть теста распределяем сверху и хорошенько защипываем края, чтобы сок не вытекал.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 °C около 40 минут (корочка должна подрумяниться). Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Раньше мы писали о нереально вкусном пироге с клубникой за пять минут + время на выпечку.

Также мы рассказывали об известном вишневом плетеном пироге из сериала "Твин Пикс".

Еще рекомендуем ознакомиться с рецептом французской запеканки с клубникой.