Нереально вкусный салат из кабачков на зиму — никто не догадается, из чего он

Удачный рецепт консервации кабачков. Этот салат готовится легко, интересен на вид и вкус. Все, кто пробует, не могут поверить, что салат из кабачков.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Onyshkevychi.

Вам понадобится:

• кабачки — 2 кг;
• болгарский перец — 0,5кг;
• морковь — 0,5 кг;
• чеснок — 50 г;
• острый перец — 1 шт.;
• базилик — 3 веточки;
• растительное масло — 100 мл;
• уксус (9%) — 100 мл;
• сахар — 100 г;
• соль — 50 г.

Способ приготовления

Сначала нужно натереть морковь на терке для моркови по-корейски.

Также нужно натереть кабачки и порезать сладкий перец и острый перец.

Ко всем овощам добавить соль, сахар, нарезанный базилик, тертый чеснок, растительное масло и уксус. Накрыть крышкой и оставить на три часа, периодически нужно помешивать.

Разложить салат по банкам. Жидкость также добавляем.

Накрываем крышками, ставим стерилизоваться в течение 20 минут. Вынимаем и закрываем крышками.

Раньше мы писали о современном рецепте из Карпат баклажанов на зиму. Идеальная пикантная баклажанная закуска на обычный или праздничный стол.

Еще мы писали о рецепте маринованных баклажанов, как когда-то на крымском рынке.