Ленивая капуста — лучший рецепт салата на зиму, проверенный годами

Ленивая капуста — это простой и невероятно вкусный салат на зиму, который станет вашим любимым благодаря проверенному годами рецепту. Эта заготовка идеально подходит для любого блюда, добавляя пикантности и сохраняя вкус свежей капусты в течение всего зимнего сезона.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно. 

Вам понадобится: 

• капуста 6 кг

На дно банки: 

• чеснок 2 зубка;
• специи;
• острый перец;
• вода 4 л;
• сахар 16 ст.л. (200 г);
• соль 4 ст.л. (100 г);
• уксус 9% 200 мл. 

Способ приготовления 

Капусту нарезать на квадратики. Для этого рецепта подойдет капуста любых сортов. Капусту сложить в емкость и залить кипятком, оставить на 15 минут. 

На дно банки кладем острый перец, веточки укропа, душистый перец, гвоздику, лавровый лист и чеснок. Из капусты слить воду и складываем в банку. 

Далее приготовим маринад. В кипящую воду добавит соль и сахар. Залить маринадом. Банки с капустой накрыть крышами и поставить для стерилизации, с момента закипания варить 15 минут — литровую банку, и 25 минут — трехлитровую . Затем закрыть крышками и оставить до полного охлаждения. 

Раньше мы писали о рецепте помидоров половинками с луком на зиму — рецепт, проверенный не одним поколением.

Также советуем ознакомиться с рецептом помидоров на зиму по-мариупольски по рецепту мамы — без стерилизации, без уксуса, с базиликом.

Еще мы рассказывали о рецепте маринованных помидоров, который передается по наследству.

Или рецепт сладко-пряных помидоров на зиму с вкусным маринадом, который можно пить.