Лечебное и вкусное варенье из одуванчика и лимона

Начался сезон цветения одуванчиков. Это подходящее время, чтобы собрать цветы и сварить вкусное и полезное варенье.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Готовим вместе.

Вам понадобится:

• цвет одуванчика — 70 г (чистых лепестков, без зеленых стеблей);
• вода — 500 мл;
• сахар — 500 г;
• половина лимона.

Способ приготовления

Сначала отделяем желтые лепестки от зеленых стеблей.

Затем цветы заливаем водой и ставим на средний огонь, варим 20 минут.

Лимон перебиваем блендером. Процеживаем отвар из одуванчиков.

Добавляем лимон, сахар и варим на малом огне, часто помешивая, 30 минут.

Затем снова процеживаем, чтобы не было частиц лимона (по желанию можно оставить).

Снимаем с огня и разливаем по баночкам. Сначала варенье немного редкое, позже остынет и станет гуще.

Раньше мы писали о витаминном взрыве на тарелке: как приготовить самый полезный весенний салат из одуванчика и крапивы.

Также мы рассказывали о рецепте борща с одуванчиком: старое блюдо по-новому.

Еще советуем ознакомиться с информацией, как проститься с одуванчиками и навсегда избавиться от этих растений на огороде.