Квашеные огурцы по бабушкиному рецепту на 1,5 л банку — вкусные, полезные и хрустящие

Квашенные огурцы на 1,5 л банка – пошаговый рецепт
Квашеные огурцы. Фото: YouTube @panfartuh

Простой, практичный и эффективный способ квасить огурцы. Они получаются хрустящие и очень вкусные. А с добавлением перца чили — еще с приятной перчинкой.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартух – простые рецепты.

Читайте также:

Вам понадобится (на 1,5 л банка):

  • огурцы;
  • чеснок 3 зубка;
  • листья из смородины 4 шт.;
  • листья из вишни 4 шт.;
  • острый перец 1 шт.;
  • хрен;
  • укроп 3-4 стебля вместе с цветом;
  • вода 500 мл;
  • соль 1.5 ст. л.;
  • полиэтиленовая крышка для горячего консервирования 1 шт.

Способ приготовления

На дно банки кладем чеснок, свежие листья из смородины и вишни (по 3 шт.). Плотно выкладываем огурцы, половину банки. Среди огурцов положить один острый перец, лучше разрезать пополам.

простой рецепт квашеных огурцов
Огурцы и специи. Фото: YouTube @panfartuh

Кладем несколько кусков хрена и огурцы. Когда банка будет полна, еще веточку укропа. В холодной, почти ледяной воде растворяем полторы ложки соли. Лучше взять крупную соль. Заливаем воду до краев. И снова кладем по одному листку из смородины и вишни.

рецепт квашеных огурцов на зиму
Маринад для огурцов. Фото: YouTube @panfartuh

Крышку для горячего консервирования бросаем на 15 секунд в кипящую воду и тогда закрываем банку. Оставляем при комнатной температуре на 2 дня. Лучше положить в какую-нибудь емкость, потому что в процессе брожения может немного проступать вода. Через 48 часов кладем в холодильник или погреб.

приготовление квашеных огурцов
Квашеные огурцы. Фото: YouTube @panfartuh

Раньше мы писали о рецепте кабачковой икры по-грузински на зиму, по вкусу как аджика — все мужчины оценят.

Еще рекомендуем ознакомиться с рецептом кабачков по-корейски на зиму — закуска станет любимой в семье.

консервация рецепты заготовка на зиму квашенные огурцы салат на зиму лайфхаки