Полезные квашеные помидоры без сахара и уксуса — до зимы могут не достоять, потому что очень вкусные

Полезные квашеные помидоры без сахара и уксуса – пошаговый рецепт.
Квашеные помидоры. Фото: Скриншот YouTube @nashi.besahy

Приготовьте полезные помидоры без сахара и уксуса, которые станут настоящим хитом на вашем столе! Эти помидоры настолько вкусны, что их можно не дождаться зимы – они разлетаются мгновенно.

Рецепт опубликовали на YouTube канале НАШИ БЕСАГИ - еда и рецепты.

Читайте также:

Вам понадобится:

  • помидоры 5 кг;
  • виноградные листья 10-20 шт;
  • листья вишни 30-40 шт;
  • перец горошком 8-10 шт. на литр;
  • лавровый лист 3-4 шт;
  • соль 30 г на литр воды (1 столовая ложка).
  • лук 0,8-1 кг.

Способ приготовления

Помидоры нужно тщательно вымыть. Для маринада к воде добавить 30 г соли в расчете на литр воды. Также добавить черный перец и лавровый лист. Довести до кипения, варить 5-7 минут.

квашеные помидоры на зиму
Соль для маринада. Фото: Скриншот YouTube @nashi.besahy

Когда рассол остыл начинаем складывать помидоры в емкость. На дно кладем листья вишни и винограда. Также кладем лук.

квашеные помидоры на зиму рецепт
Помидоры и зелень. Фото: Скриншот YouTube @nashi.besahy

Заливаем помидоры рассолом и накрываем листьями. Оставить помидоры при комнатной температуре на 6-7 суток. Затем переместить в прохладное место, квашеные помидоры будут готовы к употреблению уже через две недели. А храниться могут всю зиму.

ферментированные квашеные помидоры на зиму
Квашеные помидоры. Фото: Скриншот YouTube @nashi.besahy

Раньше мы писали о рецепте помидоров половинками с луком на зиму — рецепт, проверенный не одним поколением.

Также советуем ознакомиться с рецептом помидоров на зиму по-мариупольски по рецепту мамы — без стерилизации, без уксуса с базиликом.

Еще мы рассказывали о рецепте маринованных помидоров, который передается по наследству.

Или рецепт сладко-пряных помидоров на зиму со вкусным маринадом, который можно пить.

помидоры на зиму рецепты заготовка на зиму лайфхаки квашенные помидоры