Итальянский рецепт салата с овощами и хрустящими крутонами

Итальянский салат с овощами и хрустящими крутонами — это идеальное сочетание свежести и аромата. Легкий и быстрый в приготовлении, он станет отличным дополнением к любому приему пищи. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Eva Daren. 

Вам понадобится: 

• помидоры нескольких видов 3-4 шт;
• сладкий перец 1/2 шт;
• фиолетовый лук 1/2 шт;
• чиабатта маленькая 1/2 шт;
• маслины без косточки 1/3 банки;
• каперсы 30 г;
• вяленые помидоры 2-3 половинки. 

Для заправки смешать:

• оливковое масло 4 ст.л;
• бальзамический уксус 1 ст.л;
• соль и черный перец по вкусу;
• итальянские травы 1 ст.л.

Способ приготовления 

Готовим крутоны: чиабатту рвём на кусочки, взбрызгиваем маслом, солим, присыпаем сухим чесноком и запекаем 15 минут в духовке разогретой до 180 ºС.

Помидоры и перец режем произвольными кусочками, добавляем нарезанный полукольцами лук, вяленые томаты, маслины и  каперсы. 

Сверху укладываем  крутоны и заправляем. В идеале перемешиваем, чтобы салат хорошенько пропитался заправкой и наслаждаемся.

Раньше мы писали о легком апрельском салате за одну минуту с черемшей и яйцами — супер рецепт.

Вы не поверите, каким вкусным может быть салат, — рецепт из мивины за 20 минут.

Также советуем ознакомиться с необычным рецептом салата из молодой капусты – ароматным и ярким.

Еще мы рассказывали о салате с крабовыми палочками по-новому — понравившийся рецепт.