Как замариновать шампиньоны за семь минут — в два раза дешевле, чем в магазине

Очень простой и быстрый способ сделать маринованные грибы дома. Рецепт подходит для шампиньонов и вешенок. Они получаются очень хрустящими, маринад вкусный и сбалансированный. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• шампиньоны или вешенки — 500 г;
• вода — 5 ст.л.;
• растительное масло — 3 ст.л.;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• уксус 6%  — 2 ст.л.;
• черный перец — 10 горошин;
• лавровый лист — 2 шт.;
• чеснок — 4-5 зубчиков;
• горчица зернами — 1 ст.л. (по желанию, можно и без). 

Способ приготовления 

Грибы помыть и почистить. Залить водой и варить до готовности 10-15 минут. Если шампиньоны крупные, можно разрезать пополам.

Слить всю жидкость. К грибам добавить воду, растительное масло, соль, сахар, черный перец, лавровый лист, уксус, чеснок, разрезанный на четвертинки.

Проварить 3 минуты после закипания. Дать полностью остыть и поставить грибы в холодильник на 3-4 часа до полного охлаждения.

Ранее мы писали, нужно ли варить шампиньоны перед приготовлением.

Также мы рассказывали про три главные специи от старости и болезней, которые должны быть в рационе каждый день. 

Советуем ознакомиться с информацией про сушеный чеснок — польза и вред для организма.