Рецепт вологої паски з цукатами на вершках — довго не черствіє

Ця вершкова паска виходить солодкою, ніжною, пористою і водночас вологою. Готується без довгого замісу, тісто приємне у роботі. Цей рецепт з легкістю підкориться господиням-початківцям, а результат здивує навіть досвідчених господинь. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Onyshkevychi.

Вам знадобиться: 

• борошно 750-800 г;
• вершки (20-30%) 250 мл;
• яйця 5 шт.;
• цукор 300 г;
• ванільний цукор 10 г;
• вершкове масло 250 г;
• дріжджі 40 г;
• родзинки 70 г;
• горіхи 30 г;
• ром/коньяк 30 мл.

Спосіб приготування 

Звечора потрібно залити родзинки ромом або коньяком. Вершки потрібно нагріти до 35-40 ºС, додати живі дріжжі та ретельно перемішуємо.

Потім додаємо столову ложку цукру та дві столові ложки борошна. Все ретельно перемішати та накрити харчовою плівкою, залишаємо при кімнатній температурі. 

Тим часом потрібно збити яйця, потім додати цукор та ванільний цукор. 

Потім опару додати до яєць, все ретельно перемішати та додати тепле вершкове масло. 

Потім додати просіяне борошно, замішати тісто. Додати родзинки разом з алкоголем, цукати та горіхи за бажанням. 

Замішати тісто та накрити рушником, залишити за кімнатної температури на дві години. 

Тісто ще раз замішати та розкласти у форми для випікання. Накрити рушником та залишити ще на 30 хвилин. 

Запікати при 170 ºС протягом 35-45 хвилин. За бажанням прикрасити паски. 

Раніше ми писали про секретний бабусин рецепт, який усі шукають — одна із найкращих великодніх пасок. 

Ще вам може стати в нагоді рецепт ідеальної великодньої глазурі, яка не тріскається і не обсипається.

Також ми розповідали про рецепт української паски за п'ять хвилин без замішування для сучасних господинь.

Радимо ознайомитися з великоднім рецептом паски, як панеттон, який дуже легкий у приготуванні.

Ще ми писали про ніжну пасхальну панеттон до Великодня — рецепт від Клопотенка.