Рецепт сирної паски "Тирамісу", яка готується без яєць
Поділитися
Рецепт присвячений улюбленій Італії та, звичайно, таланту Andrea Bocelli. Немає людини, яка б не знала один із найпопулярніших італійських десертів під назвою Тирамісу. І якщо для когось він жирний і важкуватий, то замінивши маскарпоне на сир, ви отримаєте ідеальний варіант. Дуже ніжний і, на відміну від звичайного рецепту сирної паски, більш ситний завдяки присутності печива.
Рецепт опублікували на YouTube каналі Eva Daren.
Вам знадобиться:
- сир 5% 400 г;
- цукрова пудра 50 г;
- вершки 33% 100 г;
- згущене молоко 100 г;
- м'яке вершкове масло 50 г.
Додатково:
- какао 20 г;
- еспресо 150 мл;
- савоярді чи інше печиво близько 8 шт.;
- пасочниця та марля.
Спосіб приготування
З'єднати в мисці сир, цукрову пудру, вершки, згущене молоко і масло. Ретельно пробити занурювальним блендером до кремового стану.
У піалу налити свіжозаварену каву.
Пасочницю застелити змоченою у чистій воді марлею у два шари, викласти на саме дно трохи сирної маси, присипати щедро какао, потім покласти шар просоченого в каву печива.
Повторити шари, доки не заповниться форма. У цьому рецепті вийшло чотири шари печива. Останній шар має бути сирний.
Підняти краї марлі та акуратно укласти зверху форми. Прибрати в холодильник на ніч для стабілізації, не забувши поставити форму в тарілку, щоб було куди стікати сироватці.
Наступного дня дістати паску з холодильника, перевернути на чисту тарілку та звільнити від форми та марлі. Прикрасити за бажанням.
Не забувайте, що будь-яку сирну паску в ідеалі потрібно дістати з холодильника за 15-20 хвилин до подачі на стіл. Так вона стане ніжнішою та смачнішою.
Раніше ми розповідали, як правильно підготуватися до Великого посту, щоб він не застав зненацька і пройшов легко та з користю.
Також ми писали про церковний календар на березень 2024 року — коли Благовіщення та початок Великого посту.
Також радимо ознайомитися зі смачним пісним вінегретом за карпатським рецептом.
Читайте Новини.LIVE!
