Простий спосіб, як консервувати березовий сік — не пропустіть сезон

Березовий сік. Фото: Freepik

Розпочався сезон збору березового соку. Пропонуємо вам простий рецепт консервації, завдяки цьому способу ви матимете змогу зберегти всі вітаміни до зимового сезону. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Савківчанка

На 3-літрову банку вам знадобиться: 

  • 1 склянка цукру;
  • 1 чайна ложка лимонної кислоти;
  • кружальця лимона або апельсина.

Спосіб приготування 

Спочатку потрібно помити та простерилізувати скляні банки. 

Скляні банки. Фото: YouTube @user-pm2ie9rn9x

Потім в кожну банку потрібно додати цукор. Тим часом березовий сік потрібно довести до кипіння.

Скляні банки. Фото: YouTube @user-pm2ie9rn9x

Також в кожну банку додаємо по кілька шматочків лимона та лимону кислоту. 

Цукор в банках. Фото: YouTube @user-pm2ie9rn9x

Сік процідити, а потім заливаємо в кожну банку та закатуємо. 

Березовий сік. Фото: YouTube @user-pm2ie9rn9x

Перевертаємо банки та залишаємо до повного охолодження. 

Березовий сік. Фото: YouTube @user-pm2ie9rn9x

Раніше ми писали, коли і як збирати березовий сік 2024 року, щоб отримати максимум користі й смаку. 

Нагадаємо, ми розповідали, як садити смородину навесні, щоб прижилася та рясно родила.

Також радимо дізнатися, як правильно обрізати виноград навесні.