Помідори на зиму у власному соку — так консервують у Карпатах

Як приготувати помідори в власному соку на зиму — покроковий рецепт приготування.
Помідори у власному соку. Фото: YouTube @Lyudmila_Karpaty

Дуже смачні помідори на зиму, які консервуються у власному соку. Така заготівля — справжня знахідка для різноманітних страв, адже ви зможете використовувати й помідори, й томатний сік. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Людмила Карпати

Читайте також:

Вам знадобиться: 

  • помідори; 
  • вода;
  • сіль;
  • цукор.

Спосіб приготування 

Спочатку з помідорів потрібно зробити томатний сік та довести його до кипіння. Цукор та сіль потрібно класти на смак. 

null
Томатний сік. Фото: YouTube @Lyudmila_Karpaty

До томату нічого окрім цукру та солі додавати не потрібно. Помідори викласти в стерилізовані банки. Залити гарячою водою та залишити. 

null
Консервація помідорів. Фото: YouTube @Lyudmila_Karpaty

Томатний сік потрібно довести до кипіння. Періодично помішувати. 

null
Консервація помідорів. Фото: YouTube @Lyudmila_Karpaty

З банок з помідорами злити воду. Гарячим томатним соком залити помідори та закрити банки. 

null
Консервація помідорів. Фото: YouTube @Lyudmila_Karpaty

Раніше ми писали про сучасний рецепт із Карпат баклажанів на зиму. Ідеальна пікантна закуска баклажанна на звичайний або святковий стіл.

Ще ми писали про рецепт маринованих баклажанів, як колись на кримському ринку.

консервація помідори на зиму рецепти томат лайфхаки