Найшвидша паска з сирним тістом без яєць з начинкою на Радоницю 2024

Смачна паска без яєць на поминальні дні — швидкий рецепт приготування
Паска з начинкою. Фото: YouTube @evadaren

Найшвидший рецепт паски з усіх, жодних нескінченних відстійок і замішування. Вона щільна, дуже смачна та ароматна. А також авторка рецепта поділилася ідеєю з начинкою, тоді виходить ще смачніше, відірватися неможливо. Якщо готуєте просто паску, додайте будь-яку начинку.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Eva Daren.

Читайте також:

Вам знадобиться:

  • борошно 1 кг;
  • молоко 500 мл;
  • сир 150 г;
  • вершкове масло|мастило| 200 г;
  • дріжджі сухі 1п. (11г.);
  • цукор 300 г;
  • куркума 1 ч. л.;
  • ванілін 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки на 2 паски:

  • сир 150 г;
  • крем сир 100 г;
  • цукрова пудра 30 г;
  • порошок блакитної спіруліни 1 ч. л.

Все пробити блендером до однорідної кремової структури.

Інгредієнти для конфітюру:

  • ягоди (у мене малина) 100 г;
  • цукор 25 г;
  • кукурудзяний крохмаль 1 ч.л.;
  • вода 30 мл.

Все перемішати та уварити до загусання близько 5 хв.

Інгредієнти для глазурі:

  • желатин 10 г;
  • вода 40 г;
  • цукор 220 г;
  • вода 40 г;
  • лимонний сік 1 ч.л.
  • порошок блакитної спіруліни 1ч.л.

Спосіб приготування

У мисці змішуємо цукор із дріжджами і заливаємо теплим молоком, перемішуємо і ставимо в тепле місце на 15-20 хв.

null
Приготування тіста. Фото: YouTube @evadaren

Додаємо сир (кімнатної температури), куркуму, ванілін та розтоплене вершкове масло. Потім додаємо борошно і починаємо вимішувати тісто близько 10-15 хв. Заповнюємо формочки на 1/3 і злегка змащуємо верх маслом. Накриваємо, ставимо в теплу духовку і чекаємо, поки вони збільшаться вдвічі, зазвичай 1-1,5 години.

null
Тісто у формі для випікання. Фото: YouTube @evadaren

Включаємо духовку на 180 ºС та випікаємо близько 50 хв, але дивіться по готовності. Дістаємо з духовки і даємо охолонути на решітках.

null
Приготування глазурі. Фото: YouTube @evadaren

Далі приготуємо глазур. Желатин замочуємо у воді на 10-15 хв. У цей час варимо сироп із цукру та другої частини води (цукор повинен повністю розчинитися). Це триватиме близько 10 хв. Обережно додаємо желатин в гарячий сироп, додаємо спіруліну, розмішуємо до розчинення, а потім збиваємо міксером до густої маси. Наприкінці додаємо сік лимона.

null
Паска та конфітюр. Фото: YouTube @evadaren

Наносимо глазур на паски. Цієї кількості якраз вистачає на 4 паски. Важливо! Маса застигає на очах, тому працюємо швидко.

null
Крем та паска. Фото: YouTube @evadaren

Зрізаємо шапочку з паски та вирізаємо центр. Змащуємо конфітюром та наповнюємо кремом. Накриваємо верхівкою та наносимо на неї желатинову шапочку.

null
Паска з начинкою. Фото: YouTube @evadaren

Прикрашаємо за бажанням. Для стабілізації крему відправляємо паску в холодильник на 2-3 години. Далі також зберігаємо у холодильнику.

Раніше ми писали, що суддя Майстер Шеф Ярославський розповів про маминий рецепт Пасхи на Великдень.

Також ми розповідали, що переможець Майстер Шеф Бжезінський розповів про бабусиний рецепт Великодня до Великодня.

Ще ми писали про рецепт трендової паски з TikTok з начинкою всередині — приготуйте на Великдень.

Можливо вам може стати в нагоді секретний бабусин рецепт, який всі шукають — один з кращих великодніх пасок.

Радониця Радоницький тиждень паска