Найпростіший і найшвидший рецепт спагетті з соусом Болоньєзе на вечерю або обід

Паста з соусом Болоньєзе — класика італійської кухні. Найпростіші та найдоступніші інгредієнти починають грати новими фарбами, завдяки типовим для Італії поєднанням спецій.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• яловичина 400-500 г;
• морква 2 невеликі (150 г);
• цибуля 1 шт.;
• селера 100 г (або 5-6 стебел селери);
• томатна паста 1 с. л.;
• томати у власному соку 400 г;
• часник 2-3 зубчики;
• червоне вино 100 мл;
• вода 200 мл;
• трави італійської кухні 1 с. л.;
• сушений базилік 0,5 с. л.;
• сіль, чорний перець;
• цукор 0,5 ч. л.;
• спагетті 500 г.

Спосіб приготування

Селеру, цибулю і моркву нарізати на дрібні кубики. Обсмажити на олії цибулю до м'якості, додати селеру і моркву і обсмажити ще 3-4 хвилини.

Додати фарш і обсмажити, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок. Подрібнити часник.

Додати часник, приправи, сіль, перець, червоне вино, томатну пасту та томати у власному соку.

Додати трохи цукру, щоб збалансувати кислоту томатної пасти.

Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 25-30 хвилин.

Відварити спагетті згідно з інструкцією на упаковці.

Подавати спагетті разом із соусом Болоньєзе.

Раніше ми писали про соковиті котлети з дитинства за рецептом бабусі.

Як приготувати котлети в духовці – простий рецепт.

Також радимо ознайомитися з ідеальним рецептом хрустких, але соковитих котлет.