Найкраще, що ви можете зробити з кілограмом цибулі — смачна галета

Якщо у вас є кілограм цибулі і бажання приготувати щось смачне, спробуйте зробити ніжну галету! Ця ароматна страва перетворить звичайну цибулю на вишуканий делікатес. Простий рецепт і мінімум інгредієнтів — і у вас на столі легка й апетитна випічка, яка здивує навіть гурманів.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Каріна Костенко.

Вам знадобиться: 

• 190 г борошна;
• 110 г сиру;
• 115 г масла;
• 2 ст. л. цукру;
• 60 г холодної води;
• дрібка солі;
• дрібка молотого перцю.

Для цибулі:

• 1 кг цибулі;
• 50 г масла;
• чашка бульйону (додавати за потреби, можливо все не використаєте);
• дрібка солі;
• дрібка молотого перцю;
• чебрець.

Зверху:

• 20 г тертого сиру.

Спосіб приготування 

Холодне масло наріжте на кубики. Краще кубики поставити в морозилку хвилин на 15. Сир натріть і поєднайте у мисці з борошном, сіллю, перцем, цукром і холодним маслом. Все перемішайте, а потім почніть роздавлювати кубики масла, поки великих шматків не залишиться. Додайте холодну воду, перемішайте, насипте тісто на харчову плівку і з її допомоги зліпіть в єдиний цілісний шмат тіста. Загорніть в плівку і покладіть в холодильник на 4 години. 

Наріжте кг цибулі як показала на відео. Нагрійте пательню, киньте в неї 50 г масла, як розтопиться туди ж і цибулю. Вогонь має бути середній-високий. Посоліть-поперчіть-додайте чебрець і залиште цибулю в спокої хвилини на дві. Перемішайте і знову залиште в спокої. 

Робіть так поки на дні пательні не почне формуватись засмажена скоринка, тоді почніть додавати трошки бульйону. І повторюйте всі ці дії поки цибуля не буде готова — орієнтуйтесь на те як вона виглядає у відео. Перекладіть на тарілку щоб охолонула трохи.

Духовку нагрійте до 190 ºС. Тісто дістати з холодильника, притрусити добре борошном і розкатуємо в пласт шириною десь 5 мм.

Зверху викласти цибулю, загорнути краї і в духовку на 40 хвилин. Натріть залишок сиру. Дістати, притрусити тертим сиром і закиньте в духовку поки не розплавиться.

Раніше ми писали про нереально смачний пиріг з полуницею за п'ять хвилин + час на випічку.

Також ми розповідали про відомого вишневого плетеного пирога з серіалу "Твін Пікс".

Ще рекомендуємо ознайомитися з рецептом французької запіканки з полуницею.